Régies agricoles en France : Lille, Mouans-Sartoux, Ungersheim, Vannes

Ressources Web

Mouans-Sartoux
Restauration bio en collectivité

Les chiffres de Mouans-Sartoux

  • 1999 : crise de la vache folle conduit à l’introduction du boeuf bio dans les cantines. S’en suit une réflexion sur la restauration scolaire
  • Evolution de la part du bio
    • 1999 : 4 %
    • 2009 : 23 %
    • 2011 : 73 %
    • 2012 : 100 %
  • Régie agricole
    • 2008 : investiguation, préemption d’un terrain de 4 ha
    • 2011 : engagement d’un premier agriculteur sous contrat municipal
    • 2019 :
      • superficie est portée à 6 ha,
      • 3,5 ETP
      • 25 tonnes de légumes qui couvrent 85 % des besoins des cantines
Ungersheim
Wavrin

Cuisines de collectivité

Lutte contre le gaspillage alimentaire en collectivités

Prix Juste